Коптильни

Коптильня — это устройство для приготовления пищи посредством обработки газами, образующимися при сгорании твердого топлива. Для получения газов используются тлеющие кусочки (щепа) древесины различных пород . Коптильни используются преимущественно для приготовления рыбы и мяса.

Мы предлагаем коптильни различных конструкций, как для домашнего использования, так и для ресторанного и промышленного. Возможны варианты как на твердом топливе, так и на газе и электричестве. Коптильные камеры выполняются преимущественно из нержавеющей стали, что существенно облегчает чистку и эксплуатацию в целом, и значительно продлевает срок службы. Продукты размещаются в коптильной камере на двух-трех ярусах, максимальная загрузка для стандартных моделей — до 130 шт. рыбы. Возможно изготовление коптильных модулей большего размера под заказ.